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滿族正宗桌席的八碟八碗有哪些菜

知識 更新时间:2025-02-01 21:44:00

  八碟有禦府黃刺參、滿式熏醬、銀手鹿排、長白雙珍、橙汁大棗、前當堡炖海上鮮、榛蘑小白菜、精醬肉絲。八碗有白肉血腸、滿族素燴湯、蒸焖子、椒麻碗蝦、鲅魚炖寬粉、老媽紅燒肉、笨雞炖蘑菇、酥肉炖猴頭。飯桌上的八碟八碗,與滿人的豪爽相匹配,碟是實實在在的大碟,碗是深深大大的高碗,當這些菜都上桌,人們便會舉碗痛飲,暢快淋漓。

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