中國已成為辣椒生産和消費大國,每人每年平均要吃掉22公斤辣椒。正在貴州遵義市召開的“第六屆全國辣椒産業大會暨貴州國際辣椒節”上,中國農科院蔬菜花卉研究所副所長張寶玺說,中國辣椒種植面積逐年擴大,目前在2000萬畝左右,是世界上重要的辣椒生産國和主要消費國。據不完全統計,中國13億人口平均每人每年要吃掉22公斤辣椒。 張寶玺說,由于市場需求量大,儲藏和運輸成本較低,中國的辣椒主産區已橫貫南北地區,品種日益多樣,每年約有5萬噸辣椒出口。在技術上,國内相關科研單位不少于200家,從事辣椒育種等研究的人員不
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