第一、 瘦肉清洗幹淨,切成肉丁。
第二、 瘦肉加入适量的生粉、鹽、胡椒粉、花生油、醬油,腌制半小時。
第三、 把腌制好的肉丁用牙簽一顆顆穿起來。
第四、 鍋裡燒開一鍋油,油燒到七成熱後,把牙簽肉放入鍋中炸,牙簽肉很容易熟的,不要炸太久,大概炸5分鐘左右,即可撈起來,撒上少許胡椒粉和番茄醬,就可以吃了。
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