開店所需設備及材料：
第一，設備：烤箱、打蛋機、和面機、醒發箱、工作台、貨架、煙筒、鮮奶打蛋機、電子稱、噴槍、收銀台、陳列架；
第二，用具：烤盤、涼架、蛋抽、鋸刀、抹刀、不鏽鋼盆、大、小面杖、走錘、平刮闆、圓刮闆、簸箕、布裱花袋、塑料裱花袋、裱花嘴、轉盤、生日蛋糕圍邊、生日蛋糕底蓋、生日蛋糕花托、生日蛋糕墊紙、裱花棒、生日帽子、生日蛋糕叉子、生日蛋糕餐盤、西點盒、生日蛋糕模具、紙張、海綿蛋糕模具、吐司模具、量杯、篩子、面包袋、包裝塑料袋、夾子、成品盤、塑膠生日蛋糕模具、膠箱、剪子、小刻刀、封口機、冰箱、面闆、紙杯、尺子、面籮、笊籬、小勺、綁絲；
第三，原材料：面包粉、面粉、蛋糕粉、各類糖、香粉、五香粉、臭粉、塔塔粉、泡打粉、蘇打、白醋、酵母、改良劑、黃油、色拉油、酥油、豆沙、紅棗、花生、瓜子、芝麻、肉松、澱粉、果醬、三陽糕粉、葡萄幹、枧水、冬瓜條、色素、鮮奶。
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