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糖霜餅幹的做法

知識 更新时间:2025-08-23 14:31:12

  食材:低筋面粉、雞蛋清、糖粉、食用色素、檸檬汁、黃油、雞蛋。

  做法:1、蛋清和糖粉打成峰狀的糖霜後,加食用色素調色,再加少量水稀釋;

  2、黃油加糖粉打發後加入蛋液攪拌均勻;

  3、篩入低筋面粉,拌至沒有幹粉後将面團送入冰箱冷藏1個小時以上;

  4、取出擀成厚約4毫米的面片,用模具切出心形;

  5、放到175度的烤箱中層,上下火烤20分鐘取出,放涼後表面用白色糖霜打底;

  6、趁底面糖霜流動性還很好的時候在上面随意地點上粉色糖霜,用牙簽随意圈畫;

  7、圈畫後的粉色糖霜混合着白色糖霜即成了碎花的花瓣,在中心點上玫色糖霜作為花心,周圍點上兩點淺綠色糖霜;

  8、再用牙簽把圓點挑開成葉片狀就完成了。

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