做姜撞奶首先将少量牛奶放在微波爐中高火加熱50秒加入少許白糖,迅速的倒入裝有生姜汁的碗中,20秒後便可凝固成姜撞奶。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品,口感滑嫩,風味獨特。
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