tft每日頭條

 > 知識

 > 小籠包一斤面粉加多少水

小籠包一斤面粉加多少水

知識 更新时间:2026-02-22 19:09:54

  半斤水。

  小籠包的做法:

  主料:發面、圓白菜、豬肉餡适量。

  輔料:蔥姜水适量。

  配料:鹽、生抽、蚝油、香油、炸醬、鹹鮮适量。

  步驟:

  1、将圓白菜洗淨去老皮,切絲剁碎,放少許鹽腌漬5分鐘;

  2、肉餡中加入香油、蚝油、生抽各2勺、鹽少許、蔥姜水,拌勻腌制15分鐘;

  3、調入炸醬攪勻;

  4、圓白菜用屜布包裹攥幹水分備用;

  5、肉餡中放入圓白菜餡攪拌至上勁;

  6、把松弛好的發面團再揉幾下,切成劑子,用面杖擀成圓形皮;

  7、包入餡料,捏成包子生坯,盡量保持包子生坯子大小一緻;

  8、将包子生坯擺放小籠内,再發酵約10至20分鐘,開火蒸;

  9、大火蒸開後轉小火15分鐘。關火後焖2-3分鐘再打開鍋蓋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved