鲫魚可與冬瓜同食。
冬瓜鲫魚湯是一道由鲫魚、冬瓜等做成的美食。具有補脾益氣,利水消腫的功效。适用于各種急、慢性腎炎和營養不良性水腫,特别适用于脾虛症者食用。
做法:
準備用料鲫魚1條、冬瓜1塊、香蔥适量、姜适量、鹽适量、胡椒粉适量。鲫魚開膛去雜,洗淨,用廚房紙吸幹表面的水分;冬瓜去皮切片,姜切片,蔥切段備用;鍋燒熱,倒油燒熱後放入鲫魚煎至兩面上色定型;把蔥姜放入爆香, 倒入足量開水,大火煮10分鐘;再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右;最後調入鹽和胡椒粉略煮即可起鍋。
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