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四川涼面做做法

知識 更新时间:2025-11-23 21:52:37

  四川涼面做法:

  1、将面條煮熟,撈在幹淨闆上散開,面條淋上少許香油,用筷子将面條抖散放涼,分裝5個碗内;

  2、黃瓜洗淨切絲,蒜頭去皮,剁成蒜泥,蔥切末,芝麻醬用涼用水調稀;

  3、把醬油、醋、香油、辣椒油、芝麻醬、白糖、花椒粉、味精、蔥末和蒜泥放入碗内,調勻成汁;

  4、調味汁澆在面條上,撒上黃瓜絲即成。

  四川涼面是四川的傳統小吃,在四川全省都有很大影響。近幾年更是走出四川,走向大江南北、向全國各地人們的餐桌,深受廣大食客的歡迎和好評。

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