北方人大年三十吃餃子;
北方人過年習慣吃餃子,是取新舊交替"更歲交子"的意思,又因為白面餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象征着"新年大發财,元寶滾進來"之意;
在除夕的交子時分,人吃了餃子會通身添力,然後,男女老幼齊鳴鞭炮,幫助天神除掉厲鬼,再虔誠地貼上新的竈王爺畫像,并在财神爺和竈王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食,取意來年平安吉祥财源滾滾之意。
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