材料主料:戈雅魚500克。
輔料:油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醬油适量、蚝油适量、白糖适量、胡椒粉适量、雞精适量。
1、戈雅魚宰殺制淨,蔥、姜、蒜擇洗幹淨,蔥切段、姜切片;
2、戈雅魚放油鍋中炸2分鐘,撈出備用;
3、蔥、姜、蒜炒出香味;
4、放入戈雅魚、高湯及調料、小火燒至入味;
5、裝盤即可。
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