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過期沒開封的橄榄油能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-23 02:22:18

  過期沒開封的橄榄油不能吃,雖然橄榄油沒有開封,但是放置時間太久了,橄榄油的成分容易發生變化,可能變質了,不适合食用。

  雖然橄榄油沒有開封,表面上看起來沒有什麼異樣,但是過期橄榄油的品質、營養價值和食用價值都會有所降低,而且過期的橄榄油中可能還有一些有害的成分,過期的橄榄油容易發生氧化反應,會生成過氧化物,這種物質對人體是有害的,食用過期的橄榄油可能會出現腹痛和腹瀉等身體不适的症狀。

  食用橄榄油分為初榨橄榄油和精制橄榄油,橄榄油保質期的計算時間是按壓榨時間開始的,初榨橄榄油的有效期是12個月,精制橄榄油的保質期為18個月,而且橄榄油最好還要避光保存,以免降低橄榄油的存放時間。

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