我們在市面上經常看到普洱茶呈現不同的形狀有：餅狀、沱狀或者是茶磚型的，無論是哪一種我們在喝茶時都需要将其弄散開來。而撬茶是非常有講究的，撬不好的話除了會破壞茶葉條索之外，還會降低茶整體的滋味。因此學會正确撬普洱茶很有必要！通常撬茶工具有茶刀和茶錐。接下來就跟着我一起來了解學習下普洱茶不同形狀的不同撬法知識與技巧吧！

工具：

　①茶刀：茶刀通常用竹子、動物骨頭、不鏽鋼和一些特殊金屬做成。在撬開壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅、沱時，用茶刀撬茶不但輕松，還能較好的保存茶葉條索的完整，減少碎渣的産生。如何選擇：茶刀要選擇刀身較薄，頂部有尖的那種。太厚的刀身不容易插入茶餅，還要注意太尖或者是有刃口的刀容易傷到自己的手，所以最好不要選擇。

②茶錐：茶錐一頭尖銳，用于撬緊茶，因造型錐狀，故取名“茶錐”。茶錐椎體大多有金屬材料做成，手柄則多樣化，結構帶手柄的錐杆體及鋒尖。茶錐采用了呈圓錐狀錐杆的并在其前端設置的錐尖，當需要撬制茶沱時，利用錐體前端的尖刃可順利的插入緊茶内，而後通過圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔，以此沿被切軌迹重複上述方法，便可形成一線性孔，這時隻要輕加很小外力，即可實現緊茶部分的分離。注意：茶針是茶道六君子裡的茶具，細長如針，一般用于疏通壺嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不暢而使用的。

不同類型的普洱茶撬法步驟如下：

①普洱茶餅：首先沿茶餅邊緣撸一圈，使松散的邊緣條索先脫落，接着在茶餅邊緣找到合适的縫隙将茶刀插入，稍微用力将茶撬松，在把茶刀往茶餅裡推進些，這樣能避免茶撬散碎。

②普洱茶磚：茶磚的撬法和普洱茶餅一樣，用茶刀從側面邊緣找一個縫隙插入，然後将茶輕輕撬開。如果是壓制很緊實的茶磚，可以用茶錐從表面慢慢剝離；③普洱沱茶：沱茶是緊壓茶中壓制最緊的，一般用料也最細，所以撬沱茶時最好用茶錐；用茶錐從外弧面以小角度插入，将茶輕輕地撬松拔出，之後從相反方向再次插入将茶撬起，這就能保持茶葉條索的完整。茶錐是最适合沱茶的工具。從内凹部分撬茶容易将茶弄碎，最好從外弧面開始。

需要注意事項如下所示：

1、見縫插針：解茶要順着茶葉的間隙，一層一層的将茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整；

2、抽針重來：因為茶葉在茶餅或茶磚裡團結友愛的抱團成塊，一個不注意，茶錐就會戳破或者戳壞茶葉條索的完整度，撬下來全是碎茶，所以感覺不對就要拔出來；

3、“針頭永遠朝外”原則：茶刀、茶錐鋒利，手不要放在這些面前，用時注意不要傷到手；④撬完喝不完的普洱茶要及時放回包裝紙或者茶罐中存好。

4、插入角度與餅面保持平行，且要盡量靠近茶餅表面，撬松之後将茶刀從相鄰地方再次插入，将茶輕輕撬開。

無論是哪一種形狀的普洱茶我們在喝茶時都需要将其弄散開來。而撬茶是非常有講究的，撬不好的話除了會破壞茶葉條索之外，還會降低茶整體的滋味。通過了解和學習了以上的一些方法和技巧各位愛茶，懂茶的茶友們知道該怎麼正确的撬普洱茶了嗎？

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