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請問鱿魚幹可以涼拌着吃嗎

知識 更新时间:2024-09-14 07:17:59

  要泡發後可以涼拌着吃;

  涼拌鱿魚幹的做法;

  輔料:蔥絲、青紅椒絲、鹽、味精、辣椒油、蚝油、香菜;

  1、幹鱿魚用溫水泡發十個小時以上,泡到用指甲輕輕掐可以很容易掐進去即可;

  2、泡發好後,用手撕成絲或用刀切成絲狀備用;

  3、燒一鍋開水,放入姜片,少許料酒,水開後放入切好的魚絲,待水再次沸騰時就撈起;

  4、把切好的蔥絲,青紅椒絲,香菜加入鹽、味精、辣椒油、蚝油拌開即可。

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