原料:抻面500克,香油150克。
1、把抻面抻成龍須面後,放在面案上,切成20段,逐段刷上香油,而後盤卷成螺絲狀餅形。
2、将螺絲狀餅放入燒熱的香油平底鍋内,然後用手将餅按直徑6厘米的圓餅,以小火将兩面煎至金黃色時出鍋。用牙簽将餅絲挑,使之蓬松即可。
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