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野山羊排怎麼煲湯才有營養

知識 更新时间:2025-04-01 02:02:54

  1、野山菌洗淨後用熱水漲發好備用;

  2、羊排洗淨後斬成二點五寸長的段備用,蔥切段、姜切片、蒜整隻備用;

  3、羊排用蔥、姜、蒜、料酒、醋腌制60分鐘;

  4、鍋中做底油,六成熱時入蔥、姜、蒜煸炒出香味,入羊排、烹醬油、入野山菌;

  5、加入上湯和等量清水大火做開後撇去浮沫;

  6、變小火慢燒50分鐘左右至羊排熟爛,加鹽、糖調味後再炖10分鐘即可。

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