香菜是感光食物,吃香菜曬太陽就會容易長斑,如果吃香菜之後沒有曬太陽,這樣是不會長斑的。
香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
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