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怎樣使扇貝張開殼

知識 更新时间:2025-02-04 15:53:25

  扇貝去殼,可以将扇貝用開水煮5分鐘,然後用小刀去殼,取出裡面的肉。

  扇貝的做法:

  主料:扇貝500克、粉絲50克。

  輔料:芹菜1小把、蒜頭6瓣、辣椒1個、生抽1湯匙、芝麻香油1茶匙。

  1、粉絲用清水浸泡至軟。

  2、扇貝撬開成兩半,用小刀将扇貝的肉取下來,清洗幹淨。

  3、芹菜洗淨切段,蒜切成蒜蓉,辣椒洗淨切成粒。

  4、将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放進盤子裡,加生抽和香油,攪拌均勻。

  5、取一扇貝殼,放上少量粉絲。在扇貝上加上拌好的醬料。

  6、将所有的扇貝擺放入盤中,放進鍋中,用大火隔水蒸6到8分鐘即可。

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