杏子發酵成酒的方法是選用曬幹的杏果,與糯米飯一起發酵,夏季的水果用來泡酒不僅口感酸甜,也可以清涼解渴,杏子酒是可以潤肺化痰,定喘生津,止渴和扶陽。
杏子一般指杏。圓、長圓或扁圓形核果,果皮多為白色、黃色至黃紅色,向陽部常具紅暈和斑點;暗黃色果肉,味甜多汁。
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