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驢槟子是什麼

知識 更新时间:2025-01-09 03:57:28

驢肚子上那層厚厚的脂肪叫做驢膑子,肉質中富含驢油,為驢身上最香的部位。肉質細嫩,香醇可口,是典型的高蛋白低脂肪食物。驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分。

擴展資料:

馬闆腸是馬的大腸,因腸壁薄,比大塊的肉更入味;性味甘、微寒,歸大腸經。新鮮的呈乳白色、略有硬度,有粘液且濕潤,無膿包和傷斑,無變質和異味。如果出現綠色,硬度降低,粘度較大,有腐敗味為質次和腐敗腸。

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