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魚香肉絲材料有哪些

生活 更新时间:2025-02-10 13:47:50

主料:豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水澱粉15克,胡椒粉适量,蔥花、姜末各少許。

魚香肉絲是一道漢族特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲,民國年間則是由四川籍廚師創制而成。2018年9月10日,備受關注的中國菜”在河南省正式發布,魚香肉絲上榜。

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