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雞肉含有脂肪嗎

知識 更新时间:2025-09-13 13:24:33

  雞肉中含有脂肪,而且大部分脂肪都位于雞皮之中,每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻隻有0.7克脂肪。雞肉(chicken)是指雞身上的肉,其肉質細嫩、滋味鮮美,适合多種烹調方法。雞肉不但适于熱炒、炖湯,而且是比較适合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等,所含蛋白質的種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

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