餐館的油煙不可以排到下水道裡。城市市政的下水道遍布水管網,廚房油煙排下水道有很大的安全隐患,下水道中含有大量的有毒有害氣體,遇火會爆炸,而油煙增加了下水道有毒有害氣體的含量,油煙中還可能會攜帶火星或者高溫,引發下水道爆炸。排煙管道需往高處引,如果違反規定将油煙排進下水道,政府會按照《城鎮污水排入排水管網許可管理辦法》的相關規定進行處罰。
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