鋁有毒,而鋁鍋雖然是鋁制品,但是其表面有一層緻密的氧化層,而且這個氧化層的化學性能相對非常穩定,隻要不是在強酸的環境中基本不會析出鋁離子。正因為鋁制品表面的氧化膜,耐高溫,且不會與水産生反應,更不會遊離到水中,因此鋁制品炊具正常燒水、煮米飯、蒸飯等使用是完全沒有問題的,不會對身體有任何的不良影響。
銀白色輕金屬。有延展性。商品常制成棒狀、片狀、箔狀、粉狀、帶狀和絲狀。在潮濕空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。鋁粉在空氣中加熱能猛烈燃燒,并發出眩目的白色火焰。易溶于稀硫酸、硝酸、鹽酸、氫氧化鈉和氫氧化鉀溶液,難溶于水。相對密度2.70。熔點660℃。沸點2327℃。鋁元素在地殼中的含量僅次于氧和矽,居第三位,是地殼中含量最豐富的金屬元素。航空、建築、汽車三大重要工業的發展,要求材料特性具有鋁及其合金的獨特性質,這就大大有利于這種新金屬鋁的生産和應用。應用極為廣泛。
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