通風晾幹:闆栗含有一定的水分,散熱不均勻,很容易導緻起黴變質,因此闆栗在通風處攤開,是比較簡單、易操作的貯存方法。
沙土貯存:将闆栗清洗幹淨,晾曬1-2天,然後埋在沙土中。這種方法可以保存2-3個月,适合大量批發的闆栗,是一種較為傳統和老式的方法。
木桶存放:在木桶的底部鋪上一層不粘手的濕沙,然後以2:1的比例将濕沙與闆栗混合,在木桶口繼續鋪濕沙,放置陰涼幹燥的地方保存。這種方法,可以長時間保存闆栗,但可能會對口感造成影響。
栗子:
栗子又稱大栗、闆栗、栗等,屬殼鬥科栗屬經濟植物,原産地為中國,是中國馴化利用最早的果樹之一。闆栗的栽培至今已有3000多年的曆史,其分布較廣,種質資源十分豐富。
栗子雖然營養價值高,但熱量也高,吃太多可能會出現腹脹的情況,每次吃6~7顆為宜。
栗子最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多,飯後吃容易攝入過多的熱量,不利于保持體重。
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