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荷花酥的做法

知識 更新时间:2024-07-27 21:17:08

  荷花酥的做法如下:

  1、碗中倒入50克椰蓉。

  2、倒入20克白砂糖,20克黃油。

  3、将雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

  4、将蛋黃倒入碗中。

  5、将椰蓉揉均勻。

  6、把揉好的椰蓉團成小圓放在盤中。

  7、案闆上倒入100克面粉。

  8、加入10克豬油,10克白砂糖,40毫升水。

  9、揉成面團。

  10、将面團搓成長條。

  11、切成小劑子。

  12、用食用色素染成喜歡的顔色。

  13、放入盤中用保鮮膜蓋上防止幹裂。

  14、碗中倒入65克低筋面粉,35克豬油。

  15、攪拌均勻。

  16、用水油皮包住油酥。

  17、用擀面杖輕輕擀平。

  18、包入剛才做好的餡心。

  19、劃三刀,一分為六。

  20、起鍋燒油,将包好的荷花酥放入鍋中。

  21、炸熟後撈出裝盤即可。

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