tft每日頭條

 > 知識

 > 黃瓜怎麼炒好吃

黃瓜怎麼炒好吃

知識 更新时间:2024-09-01 03:21:34

準備食材:黃瓜,豬肉,辣椒,白糖,食鹽,花生油,蚝油,醬油,白醋

做法:

1、挑選一根新鮮的黃瓜,放入淘米水中浸泡10分鐘,再搓洗幹淨。用刀切成薄片,再加入一勺鹽攪拌腌制15分鐘。

2、接着擠壓出黃瓜多餘的水分,擺放在蒸托上面,放到陽台去進一步曬制。3個小時後,黃瓜片如圖所示。

3、曬好的黃瓜片放入清水中再次搓洗一下撈起瀝幹水分。

4、豬肉切成薄片,加入小半勺花生油,蚝油和幾滴醬油攪拌均勻,進行腌制10分鐘。

5、大蒜和小米椒提前切好,等鍋裡的油溫熱之後倒入,開小火煸香。

6、緊接着倒入腌制好的肉片轉大火炒1分鐘。

7、最後倒入黃瓜片,再炒1分鐘,出鍋前加入一勺白醋,一點白糖提味即可出鍋。

小貼士:

1、黃瓜曬一天水分還很多,要麼是陽光不夠,要麼是切得太厚。黃瓜隻有要曬幹水分,拿去炒才會脆。

2、這道菜黃瓜是帶皮的,所以建議大家在切之前就用鹽水或者淘米水浸泡下,搓洗掉外皮表面的灰塵或者殘留農藥。

3、喜歡吃辣的朋友,可以多放點辣椒。我們家人不大喜歡吃帶肥的豬肉,用的是瘦肉,大家也可以改放肥肉相間的五花肉煸出油再炒也會特别的好吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved