原料:蟄頭、水、白菜、食鹽、醋、香油。
方法:
1、将蟄頭擇幹淨,用水洗去泥沙,浸泡一會兒去除多餘的鹽分;
2、然後把水燒開後關火,把切成絲的蟄頭放在笊籬裡,在開水鍋中燙一下;
3、把白菜芯洗淨切成絲,和蟄頭一起放進盤中,撒些食鹽,再澆些醋和香油即可。
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