假海參和真海參的區别
1、大小不同,真海參個體大、肉質肥厚,質量好。假海參個體小、肉質薄的,質量差。
2、鹽味不同,真海參鹽味是淡的。假海參則鹽味較重的。
3、外形不同,人造海參沒有嘴和肛門,海參刺長短整齊劃一,顔色烏黑發亮,不自然。真正的海參,兩端都有開口,而且顔色呈棕褐色、棕黑色,色澤均勻,海參刺長短不一。
海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種,我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。
我國海參分布在溫帶區和熱帶區,溫帶區主要在黃渤海域,主要經濟品種是刺參,也是我國最為知名的海參種類,熱帶區主要在兩廣和海南沿海,主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要産地。
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