蓮藕炖豬腔骨好吃,夏天吃清爽可口,肉質嫩不油膩。
材料:豬腔骨、料酒、生姜片、醋、鹽、味精。
步驟:
1、蓮藕去皮洗淨,滾刀法切塊。豬腔骨也用滾刀法切塊。
2、将豬腔骨放入高壓鍋,倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、蓮藕塊,蓋蓋,大火煮至上汽三分鐘後,關火。
3、将所有東西都倒入炖鍋中,小火慢炖。等到蓮藕軟糯、肉也能紮透後,關火加味精即可。
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