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東北菜汆羊雜的做法

知識 更新时间:2024-12-12 22:12:31

  材料:羊雜500克、姜20克、蔥30克、料酒30克、香菜50克、鹽15克、雞精5克、米醋15克、胡椒粉5克;

  做法:

  1、羊雜洗淨後過熱水,用冷水沖洗一下;

  2、鍋内換新水,重新放入羊雜大火燒開;

  3、瀝去浮沫至浮沫沒有,湯清;

  4、加入姜片、蔥半根、料酒一勺,轉小火熬一小時;

  5、加蔥花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調味即可。

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