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坊子區美食

知識 更新时间:2024-07-24 11:13:57

  坊子區美食有杠子頭、炝芹菜、芥末雞、大家窪鹽田鹵蟲、萊州灣沙蠶等。

  1、杠子頭:和硬面,用棗木杠子壓至中間薄、邊緣厚、有孔,成品涼吃越嚼越香,熱吃用菜、肉燴,柔韌不散。

  2、炝芹菜:魚肉吃得膩口,炝芹菜是最佳的清口菜,顔色碧綠、口味清爽、制作簡單。

  3、芥末雞:芥末的通透性絕對高,隻要一口,讓人醍醐灌頂。

  4、大家窪鹽田鹵蟲:含豐富的蛋白質、氨基酸組成齊全、粗脂肪含量較高,帶殼卵的不飽和脂肪酸為48.15%,脫殼卵的為54.82%。

  5、萊州灣沙蠶:含有豐富的蛋白質,可以提取生物物質,用于食品添加,幾年成為國外餐桌上的新興熱門菜,日本、澳大利亞等國家每年從我國進口大量沙蠶。

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