桂魚是發物。桂魚又叫鳌(ao)花魚、鳜(gui)魚,屬于分類學中的脂科魚類。桂魚是“三花五羅”中最名貴的魚,即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鳌花魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。桂魚身體側扁,背部隆起,身體較厚;尖頭,是黑龍江中最美麗的一種魚。
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