tft每日頭條

 > 知識

 > 幹豆豉想弄成四川的水豆豉怎麼做

幹豆豉想弄成四川的水豆豉怎麼做

知識 更新时间:2024-06-11 06:53:14

  幹豆豉和水豆豉制作方法不一樣,成品無法轉換。

  四川水豆豉的制作方法如下:

  将黃豆煮熟,放保鮮盒裡,加50克左右的鹽調勻,保存在冰箱裡。黃豆溫度降到手溫時,放在合适的容器内,發酵保溫。發酵好的豆子外表會有粘液。将嫩姜剁成姜末,自制剁椒。發酵好的黃豆加鹽、自制剁椒、姜末、黃豆水拌勻,如果水少,可以适當加些純淨水或涼開水。将水豆豉裝入玻璃壇子中保存,壇口用保鮮膜封一下,再蓋上蓋子。用瓦壇,陶壇或用保鮮盒等都可以。保鮮盒可以放到冰箱中保存。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved