三天後喝,主要是為提升口感,讓蜂蜜和柚子通過存放一定時間後,味道充分融合。
蜂蜜柚子茶的做法:
材料:柚子、蜂蜜、冰糖。
做法步驟:
1、将柚子洗淨,用食鹽搓洗表皮,再放進60度左右的水中浸泡10分鐘,可以去掉柚子表皮的蠟質。
2、将柚子皮剝開,去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分,越薄越好,可以減輕苦味。
3、柚子皮改刀切成細絲,越細越好,放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
4、鍋中放入水、冰糖,燒開後,放入柚子皮,轉小火煮一會。
5、煮柚子皮的同時,剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉煮開,然後轉小火慢煮,不時地攪拌一下,熬至粘稠。
6、關火,晾涼,溫熱時倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶。
7、放進冰箱冷藏3天左右即可。
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