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香菇餃子餡怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-23 01:16:47

  原料:肉末、鹽、姜末、雞精、雞蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡發香菇、食用油。

  做法:

  1、将五花肉用刀剁成肉末,放入大腕,加入适量鹽、姜末、雞精、1個雞蛋;

  2、用筷子朝一個方向将肉與調料攪拌均勻;

  3、香菇洗淨泡發,擠幹多餘水分,切成細末;

  4、泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖,拌勻成耗油汁;

  5、将耗油汁分次用勺子加入肉末中,用筷子朝一個方向攪拌;

  6、拌好的肉末粘稠且有彈性,說明肉已将耗油汁均勻吸收;

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