一、材料:
白菜2500克、蘿蔔1500克、韭菜200克、芹菜100克、細蔥40克、蝦醬200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、鹽10克。
二、制作方法:
1、選擇中等大小的綠葉白菜切成4瓣,放入鹽水中浸泡後洗淨,控淨水分;
2、先将辣椒面與蝦醬汁拌好,蘿蔔洗淨切絲、姜、蒜去皮切碎,韭菜和細蔥分别切成4厘米長的段;
3、在切好的蘿蔔絲上撒一層幹辣椒面,待上色後放入蝦醬、蔥未、姜拌勻,再放入韭菜細蔥輕輕攪拌,最後放入鹽調味;
4、将上述拌好的料均勻的鋪入在每片白菜葉之間,再放入幹淨的小壇中,用手輕輕壓緊,用塑料布袋蓋住壇口,在5度的溫度下放置15日即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!