食材:.蔥花,姜絲,調和油,蒸魚汁,醬油,料酒,黃魚。
做法:
1、用少許鹽腌制黃魚表面30分鐘,将腌好的黃魚和姜絲一起置于鍋内蒸熟10分鐘;
2、将蒸熟的黃魚出鍋,瀝去魚盤裡的湯水;
3、淋上蒸魚汁和少量醬油,用蒜末和蔥花鋪滿魚身;
4、用平底鍋熱好調和油;
5、将滾燙的熱油均勻澆在魚上即可。
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