蔥姜料酒是由水、粳米、麥曲、姜、蔥、食鹽、食品添加劑等等輔料制作而成,而料酒的主要成分有黃酒、糖分、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。
而且料酒主要功效是除腥味,而蔥姜料酒除了除腥,還可以提鮮加味。
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