看阿膠而定,一般正常情況放在冰箱裡的時間最少在一年以上。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒等制作出的食品。具有補血養氣、美容養顔、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效。
在《周禮·考工記·弓人》中就有記載:“鹿膠青白,馬膠赤白,牛膠火赤,鼠膠黑,魚膠餌,犀膠黃。”鄭玄注:“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代,人們對動物皮制膠就有了比較精細的研究與分類,而且在當時,牛皮并沒有作為首選原料,驢皮、鹿皮反而備受青睐。
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