材料:
螺絲 ,豆瓣醬,幹紅辣椒,蔥姜,香菜,料酒,啤酒,麻油,糖,味精;
做法:
1、螺絲清洗幹淨緩出泥沙,去尾尖;
2、炒鍋放油加熱,放入幹紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味,放入螺絲後翻炒;
3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍焖一下;
4、收汁,加入少許味精,淋上少許麻油出鍋,撒上香菜裝盤。
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