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童子雞怎麼炖好吃

知識 更新时间:2025-03-05 05:09:00

  一、主料:

  童子雞。

  二、輔料:

  紅棗、枸杞、當歸、姜。

  三、做法及步驟:

  1、将雞洗幹淨待用;

  2、雞放入鍋内進行焯水,放入幾片生姜,去除腥味;

  3、焯水過程中,需要清理水中漂浮着的浮沫;

  4、之後加入清水,用小火加熱;

  5、放入适量紅棗和兩片當歸,用大火煲煮;

  6、水開後,轉用小火煲;

  7、一小時後,加入洗淨的枸杞,再煲五分鐘;

  8、然後加入少許鹽即可出鍋。

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