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紅大眼魚的營養價值及烹饪方法

知識 更新时间:2025-12-22 11:44:02

  營養價值:魚肉富含優質蛋白 ,魚眼營養價值不大,魚鱗含有膽堿,可增強記憶力, 魚骨确實有補鈣的效果。魚唇主要成分為膠原蛋白。魚鳔古代有"海洋人參"之稱 。

  烹饪方法:煎焖大眼魚。

  主料:魚肉300克。

  輔料:花生油2湯匙、精鹽1湯匙、蒜2粒、姜2片、生抽1湯匙、雞精1/2湯匙、香菜10克。

  步驟1:大眼魚把皮剝掉,内髒清理掉,清洗幹淨備用。

  步驟2:在魚的兩面都均勻的撒一層鹽。

  步驟3:鍋中熱油把魚平鋪在平底鍋上。

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