蘋果炖魚。
材料:蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
做法:
1、蘋果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草魚殺洗砍成塊,瘦肉切成大片,紅棗泡洗幹淨,生姜去皮切片。
2、燒鍋下油,放入姜片、魚塊,用小火煎至兩面稍黃,倒入紹酒,加入瘦肉片、紅棗、注入清湯,用中火炖。
3、待炖湯稍白,加入蘋果瓣,調入鹽、味精、胡椒粉,再炖20分鐘,即可出鍋食用。
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