準備食材:牛奶200毫升,白糖20克,紅茶2至3克。
1、備好食材,牛奶,紅茶,白糖;
2、把紅茶中倒入少量溫水洗一下,瀝幹水份,同時讓茶葉,得到初步的滋潤;
3、将白糖放入鍋中,中火,慢慢使白糖升溫;
4、待鍋中的糖有些部分開始顔色變深後,調整鍋的位置,使糖受熱均勻;
5、待糖的顔色全部變成琥珀色,并且聞到焦香的味道,放入牛奶和茶葉;
6、用小火慢慢熬煮。大約五六分鐘後,牛奶有小氣泡冒出。控制火候,不要讓牛奶大滾起來。也可以把奶鍋在時端離火源。把握這個溫度再煮一分鐘左右,關火;
7、把奶中的茶葉過濾掉即可飲用。
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