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怎樣讓焯菜顔色鮮豔

知識 更新时间:2025-01-24 08:27:33

  1、以芹菜為例,鍋中坐水;

  2、燒開後加入少許的小蘇打,再下入洗好的芹菜;

  3、煮一兩分鐘;

  4、撈出過涼,就是用冷水冰一下,然後撈出。

  注意事項:

  1、焯水的時間不宜過長,

  2、焯水的過程不要蓋鍋蓋。

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