主料:尖椒,瘦肉。
輔料:姜,澱粉,油,醬油,鹽,味精。
制作步驟:
1、将尖椒洗淨,去籽、切絲,備用;
2、将準備好的瘦肉進行切絲;
3、切一絲姜絲備用,往澱粉中加适量水;
4、炒鍋倒油,将肉絲倒入鍋内,保持大火翻炒;
5、變色後放入醬油、姜絲、尖椒一起炒;
6、放入鹽、味精,翻炒後放入濕澱粉勾芡;
7、勾芡後便可以出鍋。
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