地三鮮是東北菜,是一道東北傳統名菜,制作材料是三種地裡時令新鮮的食材有茄子、土豆和青椒。
地三鮮是東北菜中的經典之一,百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是将三樣食材過油鍋,這樣本來很健康的素菜,吃起來卻有負擔。為了家人的健康着想,還是要努力将油分降至最少,又能保留其風味。
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