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牛肉含不含高嘌呤

知識 更新时间:2024-08-28 11:15:16

  牛肉是含有高嘌呤的,原因:

  1、嘌呤是有機化合物,無色結晶,在人體内嘌呤氧化而變成尿酸,海鮮和動物的肉的嘌呤含量都比較高,這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物,每100克食物中含100到1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤食物;

  2、無嘌呤或含低嘌呤食物,如精粉、大米、蘇打餅幹、饅頭、面包、奶類及奶制品、蛋類、各類油脂、水果、幹果、糖及糖果;除菜花、菠菜等少數蔬菜外,大部分蔬菜,如胡蘿蔔、芹菜、卷心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆含嘌呤都很少。

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