新鮮的杭白菊花朵,花瓣是純白的,花蕾期,花瓣是嫩黃色。杭白菊亦名小湯黃、小白菊,為桐鄉地區的特産。杭菊在中國有悠久的栽培曆史。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。
杭白菊花瓣潔白如玉,花蕊黃如純金,有很高藥用價值和延年益壽的功效,《補農書》載:“甘菊性甘溫,久服最有益。”元代《本草衍義補遺》說:“菊花能補陰”。李時珍《本草綱目》道:菊能利五脈,調四肢,治頭風熱補;還記載一段神話:“神仙傳言,康風子、朱孺之皆以服菊成仙”。可見杭白菊的功效。
桐鄉杭白菊,還可代茶飲用,其色香味不亞于龍井茶。經常飲用,能增強毛細血管抵抗力,抑制毛細血管的通性,起到抗炎強身的作用。
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